Das Glück ist eine gute Pasta: Wie ich die Liebe zum Essen by Luigi Brunetti,Sabine Eichhorst PDF

By Luigi Brunetti,Sabine Eichhorst

Olivenöl, Knoblauch, Parmesan. Carpaccio und Saltimbocca, Tiramisù und Panna cotta. Sternekoch Luigi Brunetti conflict einer der Ersten, die den Deutschen den Genuss der cucina italiana nahegebracht haben. Seine Wurzeln liegen in einem Dorf im Süden Italiens. Mit 14 Jahren ging er castle, lernte das Kochen in Rom und kam 1967 nach Deutschland, weil guy hier Köche suchte. Wenige Jahre später führte er bereits ein eigenes eating place, bewirtete bald Prominente wie die Band crimson Floyd und Bruce Springsteen. Das Geheimnis seines Erfolgs ist, dass er weiß, used to be wahren Genuss erzeugt. "Koch zu sein ist ein großes Glück", sagt Luigi Brunetti, "und die einfachsten Gerichte sind immer noch die besten. Basta!"

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by Thomas
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