Download e-book for kindle: Histoire du chocolat (OUTREMER) (French Edition) by Nikita HARWICH

By Nikita HARWICH

Boisson des dieux chez les Mayas et les Aztèques, le chocolat a tôt fait de conquérir los angeles faveur des hommes. Rapporté en Europe par les conquistadors et les missionnaires espagnols, il est entouré d'un halo de mystère et ses vertus réelles ou supposées suscitent une longue polémique.Le monopole de l'Espagne sur le trade du cacao éveille les convoitises. Hollandais, Anglais, Français, Portugais en implantent los angeles tradition dans leurs possessions du Nouveau Monde, tout en favorisant un fructueux trafic clandestin.Au XVIIIe siècle, le chocolat n'est encore qu'un produit exotique de luxe. Le XIXe siècle en voit l. a. consécration. Son utilization se répand dans toute l. a. société, tandis que l. a. tradition du cacaoyer traverse l'Atlantique, gagnant l'Afrique, puis l'Asie et l'Océanie.La généralisation de sa consommation n'a en rien altéré l'énigmatique pouvoir de séduction de cette friandise, essentielle à l'imaginaire gourmet de nos sociétés.

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by Brian
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